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畜牧与动物医学论文_紫苏、菊苣及白菜对肉鸡屠

来源:花卉 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-10-25
作者:网站采编
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摘要:文章摘要:试验旨在研究紫苏、菊苣及白菜3种不同饲草粉添加剂对肉鸡生产性能及肉品质的影响。按照初始体重差异不显著的原则将160羽(公、母各半)50日龄的健康K9肉鸡随机分为4个组

文章摘要:试验旨在研究紫苏、菊苣及白菜3种不同饲草粉添加剂对肉鸡生产性能及肉品质的影响。按照初始体重差异不显著的原则将160羽(公、母各半)50日龄的健康K9肉鸡随机分为4个组,每组4个重复(公、母各2个重复),每个重复10羽鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加5%紫苏草粉、5%菊苣草粉和5%白菜草粉。试验期为90 d,测定肉鸡的屠宰性能、鸡肉的品质和风味指标。结果表明:5%紫苏、菊苣和白菜草粉的耗料增重比、屠宰率、半净膛率、剪切力、肉色和肌苷酸均优对照组(性别组)(P<0.05),其中菊苣与紫苏草粉组的肉鸡肌苷酸含量高于白菜处理(P<0.05);隶属函数排序最高的是紫苏草粉组母鸡,其次是菊苣草粉组公鸡,对照组最低,其中对照组、菊苣草粉组和白菜草粉组中的隶属函数值排序均为公鸡>母鸡。可见,在日粮中添加5%紫苏、菊苣和白菜草粉可不同程度地提高肉鸡生长性能和屠宰性能,改善肉鸡的肌肉品质和风味;饲草粉与肉鸡性别存在交互作用,其中5%紫苏草粉和菊苣草粉分别对母鸡和公鸡的作用效果最佳,且公鸡优于母鸡。

文章关键词:

论文DOI:10.19556/j.0258-7033.20210401-04

论文分类号:S831.5

文章来源:《花卉》 网址: http://www.hhqks.cn/qikandaodu/2021/1025/2177.html



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