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轻工业手工业论文_叶黄素提取过程中典型多环芳

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文章摘要:本研究通过对叶黄素加工过程中阶段产物的典型多环芳烃和塑化剂含量跟踪检测，明确了叶黄素提取过程中典型多环芳烃苯并（α）芘（benzopyrene,BaP）、苯并[b]荧蒽（Benzo[b]fluorathene,B[b]F）、苯并[a]蒽（Benz（a）anthracene,BaA）、屈（Chrysene,CHR）以及塑化剂邻苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate,DBP）与邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（di-2-ethylhexyl phthalate,DEHP）的迁移量和迁移规律，以期对其在叶黄素提取过程中的风险防范与控制提供参考。结果表明：以万寿菊鲜花生产叶黄素浸膏过程中，万寿菊鲜花经发酵除水制成菊花颗粒，在此阶段万寿菊鲜花中典型多环芳烃和塑化剂全部迁移至菊花颗粒；菊花颗粒经溶剂提取生产叶黄素浸膏过程中四种多环芳烃的平均迁移率为40%，塑化剂DBP和DEHP的平均迁移率分别为44.78%和40.49%，从菊花颗粒迁移至叶黄素浸膏的典型多环芳烃和塑化剂总量少于渣子，但浸膏中典型多环芳烃和塑化剂的单位含量较高。以叶黄素浸膏生产晶体过程中，塑化剂和多环芳烃向晶体的迁移率都很低，其中大量塑化剂在皂化反应中被破坏，剩余则主要迁移至低含量叶黄素。其中，塑化剂DBP和DEHP向晶体的迁移率分别是0.32%和1.57%,DBP与DEHP向低含量叶黄素的迁移率分别是6.09%和30.31%，而皂化反应中被皂化掉的DBP在90%以上，皂化掉的DEHP约70%；而从浸膏到晶体的生产过程中，多环芳烃向晶体的总迁移率为0.27%，其中多环芳烃各个单一成分向晶体的迁移率均低于0.5%，多环芳烃各单一成分及总量向低含量叶黄素迁移率均在120%左右。

文章关键词:

论文作者:王文昌²

作者单位:

论文DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.09.003

论文分类号:TS201.6