鲜花中的“隐士”何去何从？解读北京菊花产业

作者:网站采编
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摘要：菊，千百年前漂洋过海，散布到世界各地。再次转身回归当遵从隐士之风还是“重新”登上花卉的舞台？千百年前的菊文化，在当今是否还存在？菊产业当何去何从？人们对于菊的期待

菊，千百年前漂洋过海，散布到世界各地。再次转身回归当遵从隐士之风还是“重新”登上花卉的舞台？千百年前的菊文化，在当今是否还存在？菊产业当何去何从？人们对于菊的期待是否超出了正常水准?菊展的意义存在究竟在哪里？这些都将在这里得到解答。

菊花产业化的困境与需求

“现在很少有人耐着性子去看菊花的花落花开。”这是见到北京林业大学园林学院教授、博士生导师戴思兰后聊的第一个话题，这也是菊花产业面临的第一个困境，菊文化的传播怎样做才合适？

相比同样是市花的月季而言，菊花就显的不那么亲民，更多的人将目光放在了开花更快的洋花朵上。但是不那么大众的菊如果放下身段向月季学习大众化，又好像把什么揉碎了丢掉。说到这里戴思兰轻皱眉头，“所以我们也在想，要怎么办。”

追根溯源，现代菊展在北京已经连续办了38届，菊花、月季并称为北京市市花已经度过了30年的风雨。从2009年开始的北京市菊花文化节到现在也是第9届了。菊展已成为菊花文化最主要的展现形式。但是，以展会的形式传播某种文化，在一定程度上需要付出更多代价。当传播价值没那么容易变现，障碍很快就会出现。

相较于月季而言，菊花没有那么好的经济收益，但是爱菊之士仍旧在为传播菊文化而努力。

菊文化背后所代表的文化意象根植于丰沃的传统文化土壤，领先于目前菊产业化生产的发展。但是只有将传统的菊文化与产业化生产有机结合才能让菊花产业真正的繁盛起来。很多文人墨客自发的参与菊展，用多种不同的形式将菊文化普及到民间，带动更多市民欣赏菊花，接受菊花文化。当菊文化在市民中间传播开，接下来就要真真切切地落实到花朵上去。

“目前，北京市很多单位也在积极开展育种工作，从不同的角度，根据各自理解培育新品种。菊产业的育种发展相较于文化宣传而言是相对滞后的。”戴思兰这样介绍道。

目前花卉产业的整体业态环境不太成熟。很少有企业家开发推广一个全新品种，更多的企业还停留在市场上有什么就跟风走的阶段。而菊花产业的特殊性在于，它本身就存在于市场中，比如说，菊花的药用、菊花的食用等等。仅仅将菊花当做一支花来对待远远不够，更多的市民关注和市场推广是众多爱菊之人的心愿。

“我们正在慢慢地推进，我对于菊花非常有信心。因为菊花所包含的内容太多了，前景也很广阔。菊花的产业一直都在，它并不因为人们的接受度较低就会消失于人们视线，反而，它就像和我们的吃饭穿衣一样，只是不如我们期待的那样繁荣。比如说菊展，在中国，不论大中小城市其实都有菊展，好像到了秋天如果没有菊花没有菊展，老百姓总会觉得少了点什么。”戴思兰对于未来菊花产业充满了信心。

“我年年来北海看花，恨不得全都带回家去。”住在西城的赵大妈，年年参加菊展，观菊、爱菊、学习菊文化。菊展结束后，大部分市民都非常的希望可以带一些菊产品回家，因此，菊展上的菊花有市场需求但是相对而言，又很难引起厂商的注意，失去了更多商机。

因此，随着菊花产业的发展，相关厂商在育种研发时也需要从多个方面考虑，例如从盆栽到地栽，从大菊到小菊，从夏天到秋天，再到不同花型和不同花色，多方面开发菊花育种资源。这些成果展现在台前，就可以让喜菊爱菊的人可以想种就种。

菊文化在国内传播的错位，除了自身的落寞以为外，更多的是国外文化简单粗暴的输入。

在市民印象中，菊花似乎已经变成了祭祀用花的主力军。其实现在看到的祭祀场景，主要是运用在日本。而且祭祀用菊的品种比较单一就是两类:平头白、平头黄。实际上菊花的变异类型极其丰富。

菊花从中国传入日本后，皇室用菊非常精美，培育出很多盆栽品种。还有一类进入寻常百姓家，盆栽地栽，还有由来已久，自成一统的“菊人形”菊花展览，特色鲜明。日本民众也开发了菊花的食用、药用功能，开发出别具一格的菊花商品。菊花还常用于日本的殡葬礼仪，所以部分国内市民对于国外这种菊花的用途有所偏见，再次，日本社会老龄化非常严重，殡葬用花量大，但受限于劳动力，菊花生产能力跟不上，所以就委托国内的企业进行加工。通常菊花产业规模化生产主要就是这一类出口用途，并不是指庭院用花。这就给了大家一种错觉，好像菊花的作用仅仅就是指殡葬。这就是由于国外文化输入时简单粗暴所带来的误解，在很长时间并没有人来解释更正，所以这样的理论才会广为传播，而菊文化的推广就是要消除这样的误解。

文章来源：《花卉》 网址: http://www.hhqks.cn/qikandaodu/2020/0912/874.html

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